| 主权项 |
1.一种肉品处理用整形刀,其包括:一刀体,其一端为刀柄部,该刀柄部具有复数个结合孔,且该刀体一侧为刀刃部,另一侧为刀背侧;二刀柄握片,其分别位于该刀体之刀柄部的两个侧面,并于相对于该刀柄部的复数个结合孔处,分别具有类同之结合孔;复数个结合元/组件,用以依序通过各该刀柄握片、刀体之刀柄部、和另一刀柄握片的复数个结合孔,使其结合成一体;其特征在:由二刀柄握片所构成之握柄,其外形略成纺锤形,其和该刀体的刀柄部,于刀背侧形成一中指按压部,以利中指按压,而该二刀柄握片至少一片具有适当凹槽,用以容纳使用者之姆指。2.如申请专利范围第1项所述之肉品处理用整形刀,其中该刀体之刀柄部和该二刀柄握片于相对位置分别具有2至3个结合孔,并分别以一组结合元/组件予以固定结合。3.如申请专利范围第1或2项所述之肉品处理用整形刀,其中该复数组结合元/组件为铆合或螺合元/组件。图式简单说明:第一-a至一-f图为美国第4885818号专利所揭示刀具及其握持方式。第二-a至二-c图为美国第5025560号专利所揭示刀具及其握持方式。第三-a至三-e图为美国第5365666号专利所揭示刀具及其握持方式。第四图为美国D287042号专利所揭示之刀具。第五图为美国第4969260号专利所揭示之刀具。第六-a、六-b图为*第205193号专利所引用先前技艺之刀具。第七-a、七-b图为*第205193号专利所揭示之刀具。第八图为*第235551号专利所引用先前技艺之刀具。第九图为*第235551号专利所揭示之刀具。第十图为本创作一较佳具体例之分解图。第十一图为第十图所示较佳具体例之特性说明图。第十二图为第十图所示较佳具体例之握持方式照片影印图。第十三、十四图为不同尺寸(小手型、大手型)之肉品处理用整形刀。第十五图为实验分析流程图。第十六至二十图分别为原有整形刀和本创作整形刀在桡偏尺偏(第十六图)、伸展屈曲(第十七图)、旋前旋后(第十八图)掌长肌电位(第十九图)、屈指肌电位(第二十图)的比较图。 |
