PROCESO PARA PREPARAR FOSFATO DE HEMIPOTASIO, COMPOSICION SUSTANCIALMENTE SECA PARA OBTENER BEBIDAS SABORIZADAS, PROCESO DE PREPARACION Y CONCENTRADOS DELAS MISMAS.

摘要

Se describe un proceso novedoso para preparar hemifosfato de potasio que sirve como acidulante para bebidas. Se calienta una mezcla equimolar demonofosfato de potasio y ácido fosfórico a una temperatura superior a los 100°C que luego se enfría sometida a una fuerte agitación mediante la cual el líquidopierde agua y se cristaliza para formar una masa cristalina relativamente seca. Cuando el hemifosfato de potasio se prepara según el proceso de estainvención, se obtiene un producto seco, cristalino y fluible de fácil transporte y manipulación. Con ese producto se prepara una composiciónsustancialmente seca para obtener bebidas saborizadas y concentradas de las mismas.