一种食品低温、真空、配气保鲜设备

摘要

一种食品低温、真空、配气保鲜设备用于蔬菜、水果、肉类、海鲜等食品的保鲜,它分为定置式保鲜库和车载式保鲜柜,都是由外壳、隔热层和内腔所组成,其特征是在设备中除安装有制冷、真空的设备外还增设了配气和除臭装置,根据保鲜食品生态的需要可以配充多种混合惰性气体,除臭系统可以吸收库内异味和有害气体,该保鲜装置可使被保鲜的食品进入休眠状态,减少食品新陈代谢和老化速度,可使食品保鲜期达到3—6个月。

主权项

1、一种食品低温、真空、配气保鲜设备分为定置式和车载式两种都是由外壳、隔热层、内腔、密封门、制冷机、管路和控制系统等组成，其特征是：a、定置式保鲜库是由一个立式罐形钢制内筒与上封头和底座焊接而成，底座由下封头、底板和支脚组成，内筒及上下封头构成内腔，其外侧敷以隔热层，薄壁外壳牢固地包在隔热层外，保鲜库的正面开有门孔，在门口上装有气密门，门旁设有窥视窗，保鲜库的侧面设有管线接口用以与设在库外的设备相接，制冷机的室内机、真空泵、加湿泵、隋性气体、除臭系统的管路及喷嘴等均设置在保鲜库内；b、车载式保鲜柜是采用国际标准集装箱做为外壳，外壳内部敷以隔热层，内腔是一个矩形箱体称为内箱，把内箱两侧板及顶板制成拱形，底板为平面网纹板，内箱的外侧辅以纵向、横向多条加强筋，加强筋的断面为T形，小端点焊在内箱外侧，大端则撑在外壳内部隔热层的内面，内箱的前端板和后端板敷以相同的隔热层，其隔热层外侧设有钢制的隔热板，并与安装在外壳上的前门、后门之间构成前后两个夹室，用以便于工作和安装各项设备，在前夹室内的内箱前端板正中处开有气密门孔，在其门口上装有气密门，在气密门旁设有窥视窗，所有制冷机、真空泵、各种气瓶、加湿泵、除臭系统以及控制盘等设备均安装在后夹室内，各种管线穿过后端板与设置在内箱中的设备相联，制冷机的室内机、真空泵、加湿泵、惰性气体、除臭系统的管路及喷嘴均设在保鲜柜的内箱中。