一种鱼肝油软糖的制造方法

摘要

本发明提供了一种鱼肝油软糖的制造方法,将鱼肝油、白糖、葡萄糖浆、饴糖、纯水、等成分按重量比例混合调配均匀,置于溶糖锅内,边搅拌边加热至一定温度,将混合糖浆过滤后输送到软糖成型机,自动成型为糖块或糖粒,冷却后包装成品。本发明除具有目前常用的鱼肝鱼液剂和丸剂的滋补、保健和医疗功能外,食用更加方便,特别适宜儿童和青少年食用。

主权项

1、一种鱼肝油软糖的制造方法，其特征是；(a)按照下述主要成分及重量百分比选取配方：鱼肝油20～40，白糖30～50，葡萄糖浆3～6，饴糖8～15，纯水3～6，水果汁8～10，香料适量；(b)将上述各成分按重量比例混合调配均匀，置于溶糖锅内，边搅拌边加热至110～120℃，将混合糖浆输送到过滤器过滤，经喂料泵至软糖成型机，自动成型为糖块或糖粒，由冷却装置快速冷却至60～70℃，包装成品，即成鱼肝油软糖。