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LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO DE FERMENTADO CON UNA TAPA, ESPECIALMENTE PARA UNA OLLA DE PRESION A VAPOR CON UN BORDE SUPERIOR CIRCUNDANTE, QUE SE EXTIENDE EN UN LADO, DONDE ES ASENTABLE LA TAPA, CON LA POSICION CORRESPONDIENTE ABIERTA, AL MENOS ENGRANANDO EN UNA PARTE DEL BORDE Y MEDIANTE CIERRE A TRAVES DE UN ANILLO DE CIERRE GIRATORIO QUE MUESTRA DISPOSICION DE BORDEADO LATERAL EN PARTES QUE PERMANECEN DE FORMA ESENCIAL DEL BORDE EN ENGRANE. CON PREFERENCIA SE DISPONE DE UNA ESTANQUEIDAD DE ANILLO CON APLICACIONES ESTANCAS AL FLUIDO EN LA TAPA DEL RECIPIENTE DE FERMENTACION, CONSIGUIENDOSE UN MANEJO SEGURO Y SENCILLO, HABIENDOSE PREVISTO DE UN AGARRE (10) QUE SE UNE CON ANILLO (7) DE CIERRE EXTENDIENDOSE EN EL DIAMETRO COMPLETO DE LA TAPA (2) Y DISPUESTO EN DOS PLANOS OPUESTOS.
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