特香花生仁汁,特香花生仁粉及其加工方法

摘要

本发明涉及一种特香花生仁汁,特香花生仁粉及其加工方法。其特征是把生性花生仁过热处理为熟性花生仁,使其自然味得以激发再进行水中浸泡,粉碎等工序。并且可把熟性花生仁同水重量比例控制在2.5—30%。如对特香花生仁汁进行脱水处理能加工成特香花生仁粉。在这基础上还可加工成其它样式,如甜、咸、牛奶,甜牛奶等。

主权项

1.一种特香花生仁汁，特香花生仁粉及其加工方法，其特征在于以下三个方面： (a)把生性花生仁过热处理为熟性花生仁再进行水中浸泡，粉碎等工序加工成特香花生仁汁。(d)把用上面所说的方法加工成的特香花生仁汁，被粉碎的熟性花生仁控制在同水(按重量百分比例)2.5-30％之间。(c)把上面所说的特香花生仁汁进行脱水处理使其成为粉状。