保健营养型多味药物型蛋品及制备方法

摘要

本发明为一种蛋制品,是保健营养型、药物型多味蛋及其制备的方法,将标有产蛋日期的鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋及可食用的蛋类,经清洗擦晾干后浸泡到富有营养、多味药物的料液中,经过一定时间取出蒸煮熟,便成为含有五香、人参、大枣、鲜首乌、肉苁蓉、百合和多种微量元素与各种矿物质等的食用方便蛋,具备了保健、营养、药物滋补、适口多味的价值,保质期达3～6个月。料液可反复使用。

主权项

1、一种保健营养型多味药物型蛋品，是经加热蒸(煮)熟的带整壳方便食用的熟蛋，其特征在于a、所述的蛋品是经过用可食香料或中药汤剂特制的含有多种类型的营养料液、多味可食中药汤剂料液浸泡7～50天后，加热熟化蛋品，b、该蛋内质各具有五香型、清香型、爽口、卤味型、或人参、大枣、甜叶桔、酸枣、海马等微量药物型，可为鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋和其他可食用蛋类。