TAPA

摘要

PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE UNA TAPA EN LA QUE SE CUECEEXTRUSIONA UNA MEZCLA A BASE DE CEREAL, SIENDO REALIZADA LA EXTRUSION A ATMOSFERA AMBIENTE A TRAVES DE UN ORIFICIO EN FORMA DE RANURA, DE MANERA QUE OBTIENE UN EMBUTIDO EXPANDIDO QUE PRESENTA UNA FORMA DE BANDA, SE REDUCE EL ESPESOR DE LA BANDA POR LAMINADO Y SE CORTA LA BANDA EN TROZOS DE DIVERSAS FORMAS.