| 主权项 |
1﹒用以实质上减低单细胞蛋白质物质之嘌吟含量同时增加产量及营养价値的一种方法。比等单细胞蛋白质物质系意欲使用于食品并系在空气中生长于含有适宜发酵液之发酵槽中之单细胞微生物。此种方法包括以下各步骤:(a)制备含有自10至14重量%(按乾重计)之单细胞蛋白质物质之一种含水细胞浆;(b)加热该细胞浆至约摄氏70度至约90度范围的温度历约5至约10分钟。(c)离心加热之细胞浆以提供(1)一种上澄液含水相及(2)一种经热处理之细胞浓缩物;(d)加水至自(c)(2)步骤之经加热的细胞浓缩物以提供含有自10﹒至14﹒重量%(按乾重计)的单细胞蛋白质物质的一种含水细胞浆;(e)必要时,加一种硷性溶液以维持(d)步骤提供之含水细胞浆之pH于约8﹒5至10﹒0之pH,并加热此种细胞浆至湿度约85℃至95℃的温度范围历约5至30分钟的时间;(f)离心分离(e)步骤之含水细胞浆以提供(1)一种上澄液及(2)含有实质上经减低嘌吟含量之一种经处理之细胞浓缩物。(g)由加氢氯酸以调节由(f)(2)步骤提供之细胞浓缩物之pH;(h)由离心分离用水洗涤(g)步骤之经调节pH之细胞浓缩物;(i)使(1)在(h)步骤中产生之经水洗热处理之细胞浓缩物与(2)由(c)(1)步骤中产生之上澄液含水相合并;及(j)乾燥(i)步骤之混合物以提供一种再造产品。2﹒根据上述请求专利部份第1项之方法,其中:(a)将(c)(1)步骤中提供之上澄液含水相分离以提供(1)一种嘌呤被除去之部份及(2)一种嘌呤加浓之部份;(b)将(h)步骤中产生之经水洗加热之细胞浓物与(a)(1)步骤中产生之嘌呤被除去之部份并合;及(c)乾燥(b)步骤之混合物以提供一种再造产品。3﹒根据上述请求专利部份第2项之方法,其中将(b)步骤之并合混合物加强以选自主要蛋胺酸及胱胺酸组成之组之一种胺基酸。4﹒根据上述请求专利部份第1项之方法,其中(e)步骤中之硷性溶液系选自由氢氧化铵、氢氧化钠及碳酸钠组成之组者。5﹒根据上述请求专利部份第1项之方法,其中该单细胞微生物为Candidautilis﹒ |
