| 摘要 |
본 고안은 열교환통의 저면 중앙에 용기의 내부로 돌출된 돌출부를 형성하여 열선을 배치하고 돌출되지 않은 열교환토의 저면과 상부 외주면에 증발관을 설치함으로서, 증발관으로 냉매가 순환될 때 열교환통의 저면과 상부 외주면이 균일하게 냉각되고 또한 열선이 가열되면 돌출부에 의해 용기의 중앙이 가열되면서 음식물의 가열이 균이하게 일어나도록한 아이스크림메이커의 열교환장치에 관한 것으로서, 특히 내부에 아이스크림원료를 혼합하는 교반날개를 갖는 용기와; 상기 용기가 끼워지면 서로 접하는 열교환통과; 상기 열교환통의 저면으로 부터 상기 용기의 내부로 돌출되고 내주면에 열선을 갖는 돌출부와; 그리고 상기 열교환통의 상부 외주면과 상기 돌출부를 제외한 상기 열교환통의 저면에 걸쳐 형성된 증발관이 구비된다. |
