| 发明名称 | 一种富碘鸡味素及制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种富碘鸡味素及制备方法,属食品加工技术。本发明富碘鸡味素由含碘鲜鸡肉、高碘鸡蛋粉、姜、味精、盐、蔗糖、核苷酸及食用香料组成,按以下重量比(%):含碘鲜鸡肉25%—28%;高碘鸡蛋粉15%—17%;味精25%—30%;姜4%—6%;盐12%—16%;核苷酸0.2%—0.4%;蔗糖10%—12%;食用香料<0.1%;经过炖煮、过滤、混合及干燥后制成富碘鸡味素。本发明富碘鸡味素生产所用的原材料丰富,易形成规模化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN1183238A | 申请公布日期 | 1998.06.03 |
| 申请号 | CN96120779.5 | 申请日期 | 1996.11.27 |
| 申请人 | 高鹏 | 发明人 | 高鹏 |
| 分类号 | A23L1/22;A23L1/221;A23L1/29 | 主分类号 | A23L1/22 |
| 代理机构 | 国家气象局专利事务所 | 代理人 | 姜林 |
| 主权项 | 1.一种既能调味又能补碘的富碘鸡味素，其特征在于富碘鸡味素由含碘鲜鸡肉、高碘鸡蛋粉、姜、味精、盐、蔗糖、核苷酸及食用香料组成。 | ||
| 地址 | 710054陕西省大鹏新技术发展有限公司 | ||