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In einem Verfahren zum Herstellen von Waffelschnitten aus mehrlagig bestrichenen Waffelplatten, bei welchem die Waffelplatten durch eine Mehrzahl einander kreuzender Schnitte in Schnitten (1, 4) unterteilt und zu Bahnen vereinzelt abtransportiert werden, wird die Waffelplatte mit einem Stanzwerkzeug aufgeteilt. Die Schnittkanten schliessen aneinander unter einem Winkel ungleich 90 DEG an oder verlaufen gekrümmt. Es wird eine Mehrzahl von zueinander parallelen Reihen (I bis IV) von Schnitten (1, 4) ausgestanzt. Das Stanzwerkzeug wird in eine Position über wenigstens eine Abfördereinrichtung verfahren und die gestanzten Reihen werden einzeln oder in Gruppen ausgestossen und abtransportiert.
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