食品中的灰分测定方法及其装置

摘要

本发明的灰分测定装置包括照射至少包含有可检测与作为灰分的无机成分相结合的有机成分的紫外线的特定波长的光的光源部81;用于检测照射前述特定波长的光而由前述有机成分给出的反射光或透射光的光检测部88;存储有利用非线性解析方法,用神经元网络由灰分含量为已知的样品的光吸收度和已知样品的灰分量制作出测量线的存储部76;利用由光检测部88获得的灰分量为未知的样品的光吸收度和前述存储部76中的测量线计算出未知样品的灰分量的运算部77以及对各个部分进行控制用的控制部78。

主权项

1.一种测定食品中灰分的方法，该灰分测定方法的特征在于具有下述工序：利用非线性解析方法，对于若干个灰分含量分别为已知的食品样品，用至少包含与作为灰分的无机成分结合在一起的有机成分相关联的紫外线区域的波长的特定波长的光进行照射所获得的各光吸收度，以及前述各样品的灰分含量制作出测量线的工序，对于灰分量为未知的样品，由用前述至少包含有紫外线区域的波长的特定波长的光进行照射所获得的光吸收度，以及用非线性解析方法预先制成的前述测量线推导出未知样品的灰分量的工序。