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1.一种蒸包机装置之结构改良,尤指一种能选择产 生温度 适当的高温蒸气或低温蒸气以将食物蒸熟或保温 者,其包 括:一锅炉,具有一锅炉本体,于锅炉本体内系盛装 有热 水,可藉以位于下缘之瓦斯炉头加热而产生低温蒸 气,另 锅炉本体中装设有复数个火焰管,火焰管供火焰热 气经火 焰管向上流出;一与锅炉相连通之自动给水机构, 系利用 液面之垂直高度触动给水开关与否,提供水给锅炉 本体, 控制锅炉内热水的水量;一设置于锅炉上方之蒸室 ,具有 一门,其内可供待蒸熟或保温的食物放置;及一端 与锅炉 本体连通之热交换器,系设置于前述锅炉本体与蒸 室底板 之间所形之二次加热室中,并位于火焰管上方之热 气出口 处,可藉由前述瓦斯炉头所产生的火焰通过火焰管 之后而 对其进行加热,使自锅炉导入该热交换器中的低温 蒸气进 行二次加热,而形成高温蒸气,再利用另一端接引 至蒸室 内部之蒸气管将蒸气导入蒸室中,以对待蒸熟或保 温的食 物加热。2.如申请专利范围第1项所述之蒸包机装 置之结构改良, 其中,热交换器为一金属过热管。3.如申请专利范 围第1项所述之蒸包机装置之结构改良, 其中,热交换器为一外装设有金属鳍片的过热管。 4.如申请专利范围第1项所述之蒸包机装置之结构 改良, 其在锅炉本体内增设一瓦斯炉头,以燃烧瓦斯,用 瓦斯之 流量之不同,燃烧后产生的火焰大小来控制产生高 温蒸气 或低温蒸气。5.如申请专利范围第1项所述之蒸包 机装置之结构改良, 其中,在热交换器之出口安装一蒸气管,蒸气管下 方设有 蒸气出口,以均匀地在蒸室中排放出蒸气。6.如申 请专利范围第1项所述之蒸包机装置之结构改良, 其中,在蒸室的底部设置一底板,供收集水蒸气凝 结之水 滴,底板上的水经来自火焰管的火焰热气加热可再 蒸发为 蒸气,以更充份利用能源。7.如申请专利范围第1项 所述之蒸包机装置之结构改良, 其中,在蒸室的顶部增设一上顶板,水蒸气在上顶 板上凝 结后,沿着上顶板向边缘下滑动,而在边缘处向下 滴下。8.如申请专利范围第1项所述之蒸包机装置 之结构改良, 其中,在锅炉的旁边增设一高温警报器,当自动给 水机构 损坏时,锅炉温度过高,高温警报器会鸣叫发出警 报声。9.如申请专利范围第1项所述之蒸包机装置 之结构改良, 其中,在锅炉旁增设一水位计,供随时查看锅炉内 之水量 。10.如申请专利范围第1项所述之蒸包机装置之结 构改良 ,其中,在蒸室的顶部可增设一过量蒸气出口器。 图示简 单说明:第一图,为本创作之蒸包机装置之结构改 良的立 体图。第二图,为本创作之蒸包机装置之结构改良 的剖面 示意图。第三图,为本创作之蒸包机装置之结构改 良的立 体分解图。第四图为本创作之蒸包机装置之结构 改良的使 用状态图。 |
