木耳稠酒及其制备方法

摘要

本发明属于含酒精饮料的技术领域,具体涉及木耳稠酒及其制备方法,由木耳、基酒、保健料、糖、调味剂、赋色剂勾兑配制,或再配加泡沫稳定剂、充压CO₂水。木耳液的制备为将木耳制成粉后,加热水保温溶融后制得,可与各种补益中药、食品等配组成方,调制成具有不同风味、色彩、香型和营养保健价值的一系列木耳稠酒、木耳稠香槟酒、木耳稠啤酒,是一种较为独特的新资源营养保健酒。

主权项

1、木耳稠酒，其特征在于由组份木耳、基酒、保健料、糖、调味剂、赋色剂、水配组而成，或者再配加泡沫稳定剂、CO2水。