| 摘要 |
<p>Die vorliegende Erfindung betrifft eine Lebensmittelpakkung um Teigwaren, wie zum Beispiel Ravioli, gar zu kochen, ohne dass sie zerfallen. Die Packung besteht zum Beispiel aus einem Sack (1) aus kochfestem Kunststoff, dessen Innenraum durch eine Schweissnaht (5) in zwei Kompartimente (6, 7) aufgeteilt wird. Von diesen enthält das eine die Teigwaren und das andere Salzwasser (6). Die genannte Schweissnaht (5) ist nun so ausgebildet, dass sie sich durch Quetschen oder Drükken so beschädigen lässt, dass die in dem einen Kompartiment (7) enthaltende Flüssigkeit in das die Teigwaren enthaltende andere Kompartiment (6) ausläuft. Versuche haben gezeigt, dass die Teigwaren im Heisswasserbad die vorgegebene und von der Grösse der Teigwarenportion abhängige Wassermenge aufnehmen und bei weiterem Verbleib im Wasserbad bis zu 3 Stunden sich nicht mehr verändern, so dass sie auf diese Art und Weise und ohne Qualitätseinbusse über längere Zeit heiss gehalten werden können. <IMAGE></p> |
