一种利用大豆秧苗制备系列保健食品的方法

摘要

本发明涉及的是一种利用大豆秧苗制作系列保健食品的方法。其特征在于:在大豆发芽长出第一对真叶后至开花前的生长期内,采收大豆秧苗的子叶、嫩茎、嫩叶,直接用于保健食品的制作,或是将这些材料的提取物用于保健食品的制作。按照本发明所述制作的大豆豆苗系列保健食品,具有防治心血管疾病、糖尿病的功能。

主权项

1.一种利用大豆(俗称黄豆)秧苗制备系列保健食品的方法。其特征在于：在大豆发芽长出第一对真叶后至开花前的生长期内，采收大豆秧苗的子叶、嫩茎、嫩叶，直接用于保健食品的制作，或是将这些采摘材料的提取物用于保健食品的制作。