ACTIVE ALDC BREWERS YEAST, THE USE THEREOF AND BEER BREWED FROM IT
摘要
<p>Die Erfindung betrifft eine ALDC-aktive Brauhefe, die das ALDC-Gen in integrativer Form trägt und α-Acetolactatdecarboxylase (ALDC) in Braumedien sekretiert, die Verwendung der Brauhefe und dadurch hergestelltes Bier.</p>
