一种肉干的制作方法

摘要

本发明公开了一种肉干制作方法,它的制作步骤主要是切片、浸泡、稍加烘干、热油煎炸。与现有技术比较,这种制作方法具有工艺简单、制作容易、成品肉干中的营养成分流失较少,制作出的成品肉干色泽鲜亮、浓香焦脆、易于嚼食的特点。可用于牛、羊、猪等肉类的肉干制作。

主权项

1、一种肉干的制作方法，其特征在于：它的制作方法如下：(1)将肉切成片状，得A品；(2)将A品置于放有配料的水溶液中浸泡，得B品；(3)将B品稍加烘干，得C品；(4)将C品用热食用油煎炸熟，即得成品肉干。