| 发明名称 | 液化淀粉的方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种液化淀粉的方法,包括如下步骤:在液化淀粉之前或液化淀粉的同时处理淀粉以使存在于淀粉中的酶抑制组分失活和/或将其除去,从而得到处理后的淀粉向处理后的淀粉中加入α－淀粉酶;使处理后的淀粉在一定的温度下反应一段时间,该温度对处理后的淀粉的液化有利。处理淀粉的有效方法包括加入肌醇六磷酸酯降解酶和热处理,随后可选择性地对颗粒状淀粉或淀粉溶液进行过滤或离心。 | ||
| 申请公布号 | CN1177983A | 申请公布日期 | 1998.04.01 |
| 申请号 | CN96192439.X | 申请日期 | 1996.03.07 |
| 申请人 | 金克克国际有限公司 | 发明人 | R·L·安特里姆;C·密奇恩森;L·P·索尔海姆 |
| 分类号 | C12P19/14;C12P1/00;C08L3/02 | 主分类号 | C12P19/14 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 郭建新 |
| 主权项 | 1.一种液化淀粉的方法，它包括如下步骤：(a)在液化淀粉之前或在液化淀粉的同时处理淀粉以使存在于淀粉中的酶抑制组分失活和/或将其除去，从而得到处理后的淀粉；(b)向处理后的淀粉中加入α-淀粉酶；(c)使处理后的淀粉在一定的温度下反应一段时间，该温度对处理后的淀粉的液化有利。 | ||
| 地址 | 美国纽约 | ||