食用菌激活植物原浆酶发酵的方法及其产品

摘要

一种食用菌激活植物原浆酶发酵的方法及其产品，属于酶制剂发酵酿造技术领域，采用冰糖作为银丝菌发酵形成第一种子的营养物，再用长白山野生高山茶（金达莱）作为培养基进行植物原浆酶激活，用得到的高山茶激活母产品发酵中草药得到胆囊炎口服液和心脑通口服液。$本工艺采有厌氧发酵，不需灭菌，不需勾兑，口服液无异味、口感好，经临床证明是一种效果良好的保健、治病良药。

主权项

1、一种食用菌激活植物原浆酶酿造工艺，采用食用菌和中草药为原料的厌氧发酵，其特征在于发酵过程涉及下列步骤：A、以冰糖作为培养基进行第一种子发酵营养物发酵：a、煮沸纯矿泉水100Kg，并在大缸中趁热溶化5Kg冰糖，待水温降至35℃时，引入2Kg银丝菌菌种，封盖发酵，35℃下35天；b、开盖并滤去悬浮的胎膜，滤清液备用，完成第一种子生长阶段；B、以高山茶作为培养基，进行植物原浆酶激活；c、用A-b得到的滤清液将高山茶叶子洗净；d、取0．2Kg洗净的高山茶叶子，放在A-b得到的液体中封盖发酵，20℃，14天得到激活高山茶植物酶母液；e、将B-d得到的母液在0-15℃下贮藏备用；C、用高山茶激活酶母液发酵中草药制备口服液；f、称取0．25Kg金钱草、0．5Kg郁金、0．3Kg菌陈、0．8Kg鸡骨草、0．1Kg大黄，洗净、凉干粉碎成粉末；g、将前述中草药粉末置于100Kg B-d得到的母液中，20℃封盖发酵25天；h、滤去发酵液中的固体物质，得到成品胆囊炎口服液；i、称取0．5Kg人参、0．2Kg乳香、0．3Kg没药、0．8Kg红花、0．2Kg冰片、0．2Kg苏和香、0．8Kg琥珀，洗净、凉干粉碎成粉末；j、重复步骤g、h得到成品心脑通口服液。