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1.一种茶叶水分乾燥奈米化成型方法,其系于采收茶菁后,经日光萎凋、室内萎凋、浪茶、炒菁、乾燥静置、加热软化、整型、炒菁、再整型、乾燥之制程方法;其特征在于:于采收茶菁后,可利用真空乾燥方式以进行萎凋;于炒菁后,可利用真空乾燥方式使茶叶真空脱水,以将苦涩去除;可于加热软化前利用真空乾燥方式先去除水分与杂味,由于其先经过真空乾燥方式预先去除水分,因此之后加热软化制程所需温度即可降低;可于茶叶揉捻整型后,利用真空乾燥方式,以降低茶叶温度;于再整型后,利用甲种乾燥机使茶叶乾燥,并可同时配合真空乾燥方式,使其与甲种乾燥机交替使用,如此可使甲种乾燥机设定之乾燥温度降低,经复数次交替乾燥后,即可制得茶叶成品;藉由上述之制程,使于采收茶菁后,藉由一种真空乾燥方式,以辅助茶叶乾燥制程;其中,利用其真空乾燥之低温低压条件下,可避免制程中之高温破坏茶质,并使水份细小化以增加水分输出,确可达到由内而外之乾燥效果,有效保留叶绿素与茶香,俾达提高茶叶品质功效者。图式简单说明:第一图系为本发明成型方法制程之方块图。第二图系为本发明之硬体实施例图。第三图系为传统茶业制程之方块图。 |
