| 摘要 |
<P>Dispositif pour le refroidissement de produits alimentaires après leur cuisson, caractérisé en ce qu'il comprend un bac étanche (3a) rempli d'un liquide tel que de l'eau, un premier circuit de refroidissement (3d) qui est disposé autour dudit bac étanche, un second circuit de refroidissement (3e) qui est placé à l'intérieur du bac (3a) entre son fond (3b) et une grille support (3c), un panier (6) qui prend appui sur la grille (3c) et dans lequel sont contenus les produits alimentaires à refroidir, un couvercle (3f) permettant la fermeture du bac (3a) et une unité de refroidissement (7) à laquelle sont raccordés les premier et second circuits de refroidissement.</P>
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