Dane ögütmeye mahsus yöntem ve cihaz.

摘要

Danelerin islenmesine ait bir yöntem ve bir cihaz, danelerin yüksek devirde degirmene verilmesinden önce dane gövdelerinin veya parçalarinin küçük çapta kirilmasini, buna mukabil un gövdesinin (endosperm-besi doku) daha büyük ölçüde ufalanmasini saglayacak bir ezme gücüne maruz birakilmasi seklinde nitelendirilen bir proses için, tercihen ögütme islemenin ilk asamasinda çarkli degirmen gibi yüksek devirli bir degirmen kullanilmasidir.Yukarida sözü edilen dane verilmesi konusunda, yüksek devirli degirmen (1) 'in düz satihli bir çift merdane (12) ile donatilmis olmasi yeglenir.