| 发明名称 | 膨化豆类食品 | ||
| 摘要 | 本发明所涉及的是一种膨化豆类食品,以豆类为主要原料,以玉米或大米或其他各种淀粉为辅料,首先将主料(或加辅料)经粉碎工艺再进行膨化工艺,或者直接进行膨化工艺,然后经粉碎工艺后包装成粉状冲泡食品,或者经膨化工艺后加调料,再进一步成型,包装成各种方便食品、休闲食品、即食食品。 | ||
| 申请公布号 | CN1173297A | 申请公布日期 | 1998.02.18 |
| 申请号 | CN97106227.7 | 申请日期 | 1997.01.14 |
| 申请人 | 张城 | 发明人 | 张城 |
| 分类号 | A23L1/20;A23L1/164;A23L1/18 | 主分类号 | A23L1/20 |
| 代理机构 | 上海交通大学专利事务所 | 代理人 | 王锡麟 |
| 主权项 | 1、一种膨化豆类食品，其特征在于膨化豆类食品的原料以豆类为主料，以玉米或大米或其他各种淀粉作为辅料，它是通过如下工艺制作而成：首先将主料(或加辅料)经粉碎工艺再进行膨化工艺，或者直接进行膨化工艺，然后经粉碎工艺后包装成粉状冲泡食品，或者经膨化工艺后加调料，再进一步成型，包装成各种方便食品、休闲食品、即食食品。 | ||
| 地址 | 200126上海市耀华路215号 | ||