| 主权项 |
1﹒一种豆腐制造二重式煮沸法,其特征为:系由二重炉所产生之蒸汽热和炉水热以加热煮沸锅之底面及壁面以煮沸锅内之大豆磨碎浆,另以二重炉所发生之蒸汽导入煮沸锅内底部直接煮沸大豆磨碎浆,用炉水热及所发生蒸汽以间接及直接两者之二重式煮沸法者。2﹒如请求专利部份第1项所称之豆腐制造二重式煮沸法,其特征为:将密闭之煮沸锅加温至一定温度后开启煮沸锅顶部锅内压力释放考克,使煮沸锅内开放为大气压(Okg/cm^2)后再将上述考克予关闭同时以急激的将煮沸锅内加入冷水,该锅内部之温度即迅速的急冷而收缩(减压),由连结至生大豆磨碎浆存放槽之吸取管,将生大豆磨碎浆吸入煮沸锅内部,此时,由冷生大豆磨碎浆之吸入增加其急冷与减压逐渐形成强力,即吸入之速度与量逐渐增高至吸入完了前关闭吸取三通阀,煮沸锅内部保持于减压状态开启煮沸阀喷入蒸汽煮沸大豆磨碎浆之减压吸取及减压煮沸方法者。3﹒如请求专利部份第2项所称之豆腐制造二重式煮沸法,其特征为:由该煮沸温度之上昇同时于煮沸锅内部产生蒸汽,即由原来之减压变为加压力以压力煮沸者。4﹒如请求专利部份第1项所称之豆腐制造二重式煮沸法,其特征为:于煮沸锅内煮沸大豆磨碎浆完了之同时,开启煮成品输出开关考克,即由煮沸锅内部之压力将煮成之大豆磨碎浆完成押出之煮成大豆磨碎浆以压力押出者。 |
