| 发明名称 | 一种草莓酒及其制造方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及酒类,具体地说是指一种以草莓为原料的、采用特殊工艺精制而成的优质低度果酒及其制造方法。草莓酒的配方为:(重量份数表示):发酵原酒(酒度13°)94—100份:糖水(浓度50%)1—20份,本发明所提供的草莓酒中的发酵原酒的生产工艺包括选果、清洗、榨汁、主发酵、倒缸、后发酵、再倒缸、贮存;在得到半成品草莓酒后还需加以调配,根据品种、风味及成分的不同进行调合,可得到糖度为0.5g/100g的干酒;糖度为1g/100g的半干酒;糖度为3g/100g的半甜酒;糖度为10g/100g的甜酒。 | ||
| 申请公布号 | CN1170755A | 申请公布日期 | 1998.01.21 |
| 申请号 | CN96106797.7 | 申请日期 | 1996.07.16 |
| 申请人 | 刘凤英 | 发明人 | 刘凤英 |
| 分类号 | C12G3/02;C12G3/04;C12H1/06 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 北京三友专利代理有限责任公司 | 代理人 | 刘新宇 |
| 主权项 | 1、一种草莓酒，其中配方为：(重量份数表示)：发酵原酒(酒度13°) 94-100，糖水(浓度50％) 1-20。 | ||
| 地址 | 072155河北省满城县城关镇玉川酒厂 | ||