一种乳制品的制备方法

摘要

本发明涉及牛乳或牛初乳制品的制备方法。它包括原料的预处理、分层处理、提取乳液、消毒灭菌、干燥粉末化等步骤。由于在消毒灭菌时采用了一次以上的速冻速融方法，使原料保持了营养成分。经检测，采用本发明所得到的产品含有重要的免疫物质、生物活性因子以及多种氨基酸和其他营养成分。经临床试验表明具有增加食欲，帮助生长发育等疗效，对人体特别是孕妇、婴幼儿的体质虚弱都有一定良好的作用，是一种有助于优生优育的天然保健营养剂。

主权项

1.一种乳制品的制备方法，它包括原料的预处理、分层处理、提取乳液、消毒灭菌、干燥粉末步骤，其特征在于所述的消毒灭菌为乳液经过一次以上的速冻速融消毒灭菌，其中消毒灭菌速冻温度为-20℃～-65℃，时间为12小时以上，消毒灭菌的速融温度小于42℃，时间为1小时以内。