| 摘要 |
Изобретение относится к способам получения масел, содержащих арахидоновую кислоту, которые предпочтительно свободны от эйкозапентановой кислоты. Изобретение относится также к композициям, включающим масла, которые содержат очень высокие количества арахидоновой кислоты в форме триглицерида, и к применению таких масел. В предпочтительном воплощении Mortierella alpina культивируют в условиях, которые приводят к получению триглицеридного масла с особенно высокими уровнями содержания остатков арахидоновой кислоты, биомассу собирают и масло экстрагируют, выделяют и используют в качестве добавки в детское питание (детскую смесь). |
