| 主权项 |
1.一种制备包含冰晶体于糖溶液悬浮液之方法,其中具糖浓度高于45%w/w之第一个浓缩糖溶液与具糖浓度低于20%w/w之第二个浓度较低之糖溶液或水,在混合前先分别予以冷却至自高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至高于个别溶液之熔点之5℃间之温度;其限制条件为,若是两种溶液中之一或二者均冷却至自高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至低于个别溶液之熔点之温度时,则该个别溶液为过冷的。2.根据申请专利范围第1项之方法,其中第一个溶液系具糖浓度高于55%w/w之浓缩糖溶液。3.根据申请专利范围第1项之方法,其中第二个溶液系选自一群包括水及糖浓度低于10%w/w之浓度较低的糖溶液。4.根据申请专利范围第1项之方法,其中至少一种溶液具高于该溶液之亚稳极限温度之0.5℃至低于该溶液之熔点之温度。5.根据申请专利范围第1项之方法,其中第一及第二溶液具高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至低于该个别溶液之熔点之温度。6.根据申请专利范围第1项之方法,其中至少一种溶液具在或最高在高于其熔点之5℃之温度。7.根据申请专利范围第1项之方法,其中第一及第二溶液具在或最高在高于其个别之熔点之5℃之温度。8.一种制备包含冰晶体于糖溶液悬浮液之方法,其中具糖浓度高于45%w/w之第一个浓度糖溶液与具糖浓度低于20%w/w之第二个浓度较低之糖溶液或水,在进行同时接受混合及冷冻步骤前先分别予以冷却至自高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至高于个别溶液之熔点之5℃之温度;其限制条件为,若是两种溶液中之一或二者均冷却至自高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至低于个别溶液之熔点之温度时,则该个别溶液为过冷的。9.一种制备包含冰晶体于糖溶液悬浮液之方法,其中具糖浓度高于45%w/w之第一个浓缩糖溶液与具糖浓度低于20%w/w之第二个浓度较低之糖溶液或水系(i)分别予以冷却至自高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至高于个别溶液之熔点之0.5℃之温度;(ii)混合;及(iii)进行冷冻步骤;其限制条件为,若是两种溶液中之一或二者均冷却至自高于个别溶液之亚稳极限温度之0.5℃至低于个别溶液之熔点之温度时,则该个别溶液为过冷的。 |
