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<p>Eine kombinierte Temperier- und Überziehmaschine (1) für kakaobutterhaltige oder ähnliche fetthaltige Massen, weist eine Temperierstation (2), eine insbesondere darüber angeordnete Überziehstation (3), ein durch die Überziehstation (3) geführtes Gitterband (6) zur Aufnahme der Warenstücke (7), eine unter dem Gitterband (6) angeordneten Wanne (10) zum Auffangen und Zuleiten überschüssiger Masse zu der Temperierstation (2) und mindestens eine Förderstrecke (12, 16) für die flüssige Masse auf. Unterhalb des Gitterbandes (6) ist ein aus der Maschine (1) herausnehmbares Sieb (20) vorgesehen, welches so angeordnet ist, daß die zur Temperierstation (2) zurückfließende Masse durch das Sieb (20) geleitet wird. <IMAGE></p> |
