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BEBIDA A BASE DE ALMENDRAS Y PROCEDIMIENTO PARA PREPARACION DE LA MISMA. ESTA CONSTITUIDA POR LOS SIGUIENTES INGREDIENTES, EN LOS PORCENTAJES ADECUADOS: ALMENDRAS, EMULGENTES; CORRECTORES DEL PH; AZUCAR Y/O EDULCORANTES NATURALES Y/O ARTIFICIALES Y AGUA HASTA COMPLETAR EL PESO TOTAL. LOS INGREDIENTES SON SOMETIDOS A UN PROCESO QUE COMPRENDE SUCESIVAS FASES DE MEZCLA DE LAS ALMENDRAS Y AGUA; CENTRIFUGADO; EDULCORACION; ADICION DE SUSTANCIAS CORRECTORAS DEL PH; ADICION DE EMULGENTES; HOMOGENEIZACION Y ESTERILIZADO. EL PRODUCTO RESULTANTE CONSTITUYE UNA BEBIDA LIQUIDA, CON ACTIVIDAD DE AGUA SUPERIOR A 0,75, LISTA PARA EL CONSUMO, CONSERVABLE A TEMPERATURA AMBIENTE DURANTE PERIODOS PROLONGADOS DE TIEMPO.
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