琥珀辣

摘要

本发明——琥珀辣，是一种纯天然食品，它是由挂串晾晒后的新鲜红辣椒、新鲜生姜、蚕豆酱(清真)、花椒、国标含碘精盐、白糖红辣椒的籽粉等按拟定配方用精炼植物油历经反复煎熬制成的，其成品是形如琥珀状晶莹的瓶装熟制品，可广泛的直接用于佐食旅餐、便餐及大厨的调料。

主权项

1.一种直接用于佐餐食用的发明——琥珀辣，其特征是：主料是经过炮制的新鲜红辣椒切块鲜姜末蚕豆酱，它们与辅料花椒辣椒籽粉食用植物油含碘精盐白糖味精等按拟定配比混合后煎熬成红润亮泽的食品本体，装瓶后形如琥珀状；