海带冰淇淋及其制作方法

摘要

本发明涉及的是海带冰淇淋及其制作方法，它是在现有制作冰淇淋的配方和制作方法上，增加了海带，海带占0.1-0.16％，其制作方法是在将各种成分加入打泊机之前，首先将海带冲洗后，经粗磨浆机磨好后，转到胶体磨研磨，再通过离心筛分离，将分离的海带汁与制冰淇淋其它成分一起加入到打泊机，通过打泊机打匀，转到膨化机膨化，再放到制冰淇淋机制出海带冰淇淋。本发明特别适应偏远内陆地区，对缺碘的人们、特别是青少年尤其受欢迎。

主权项

1、一种海带冰淇淋，它具有奶粉24％-25％，糖41.5％-42.5％，鸡蛋15.5％-16.5％，油15.5％-16.5％，明胶0.8％-1.2％，香精0.25％-0.35％，其特点是还包括海带0.1％-0.16％。