| 发明名称 | 成型奶油替代品及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种用于添加入热食品中的成型奶油替代品及其制备方法。用于添加入热食品中的成型奶油替代品是加工在15-50％纯脂肪基质中的20-60％粉末奶油和10-50％粉末脂肪而形成的。本发明的奶油替代品可以是块状的，方块的或粒状的。奶油替代品可在室温下很好地贮存，以重量计具有比液体奶油高的功效。 | ||
| 申请公布号 | CN1158701A | 申请公布日期 | 1997.09.10 |
| 申请号 | CN96123340.0 | 申请日期 | 1996.11.20 |
| 申请人 | CPC国际有限公司 | 发明人 | F·比勒;K·弗兰克;R·凯勒曼;G·施奈德 |
| 分类号 | A23L1/19;A23C13/00;A23P1/00 | 主分类号 | A23L1/19 |
| 代理机构 | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人 | 王景朝 |
| 主权项 | 1 含有在纯脂肪基质中的粉末奶油和粉末脂肪的、用于加入热食品中的成形奶油替代品。 | ||
| 地址 | 美国新泽西州 | ||