| 发明名称 | 乳酸菌发酵饮料的制备方法 | ||
| 摘要 | 一种制备乳酸菌发酵饮料的独特方法，它包括下列步骤：将选自新鲜全蛋、新鲜蛋黄、新鲜蛋白、全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉的成分均化处理；向均匀混合物中加入葡萄糖、液体果糖和奶粉；利用热处理对混合物进行杀菌；在嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双岐杆菌的混合发酵剂培养物存在下，对巴氏杀菌混合物进行发酵。 | ||
| 申请公布号 | CN1156005A | 申请公布日期 | 1997.08.06 |
| 申请号 | CN96110634.4 | 申请日期 | 1996.07.09 |
| 申请人 | 株式会社斗农 | 发明人 | 柳益钟;李康翼 |
| 分类号 | A23L2/38;A23L1/32;A23C9/13 | 主分类号 | A23L2/38 |
| 代理机构 | 中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 | 代理人 | 张闽 |
| 主权项 | 1.一种制备乳酸菌发酵饮料的方法，它包括下列步骤：将选自新鲜全蛋、新鲜蛋黄、新鲜蛋白、全蛋粉、蛋黄粉和蛋白粉的成分均化处理；向均匀混合物中加入葡萄糖、液体果糖和奶粉；利用热处理对混合物进行巴氏杀菌；在嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和双岐杆菌的混合发酵剂培养物存在下，对巴氏杀菌混合物进行发酵。 | ||
| 地址 | 韩国忠清北都 | ||