| 发明名称 | 优质系列酒的酿造方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种以超纯水、矿泉水、离子水酿造优质系列酒的方法。经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、勾兑、陈酿等工艺步骤，其特征是完全以超纯水或矿泉水或离子水为酿造用水。本发明酿造白酒、啤酒、黄酒、甜白酒。均能取得预料不到的良好的技术效果，突破了酿酒工业长受产地水质限制，无法大量生产优质酒的困难。产品洁净卫生，口味纯正。 | ||
| 申请公布号 | CN1155579A | 申请公布日期 | 1997.07.30 |
| 申请号 | CN96121283.7 | 申请日期 | 1996.12.02 |
| 申请人 | 杨光辉 | 发明人 | 杨光辉 |
| 分类号 | C12G3/02;C12C5/00 | 主分类号 | C12G3/02 |
| 代理机构 | 云南协立专利事务所 | 代理人 | 旃习涵;吴平 |
| 主权项 | 1、一种优质系列酒的酿造方法，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、勾兑、陈酿等工艺步骤，其特征在于完全以超纯水或矿泉水或离子水为酿造用水。 | ||
| 地址 | 650225云南省昆明市北站张官营昆明市星火节能技术研究所 | ||