METODOS Y COMPOSICIONES PARA LA MODULACION DE NIVELES DE METABOLITOS TOXICOS EN PRODUCTOS DE CONSUMO.

摘要

LA PRESENTE INVENCION ESTA RELACIONADA CON METODOS Y COMPOSICIONES PARA CONTROLAR EL NIVEL DE METABOLITOS TOXICOS PRESENTES EN UNA DIVERSIDAD DE PRODUCTOS DE CONSUMO QUE SON COLONIZADOS O QUE PUEDEN SER COLONIZADOS POR MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE TOXINAS, EL METODO COMPRENDE LOS PASOS PARA ESTABLECER CONTACTO CON UN PRODUCTO DE CONSUMO O CON UN PROCURSOR DE ESE PRODUCTO CON UNA COMPOSICION, PARTICULARMENTE UN ALDEHICO FLAVENOIDE DE FORMULA (I) QUE LIMITE LA COLONIZACION O QUE DESTRUYA O DESPLACE A UNO O MAS DE LOS MICROORGANISMOS QUE COLONIZAN EL MATERIAL DE CONSUMO O EL PROCURSOR.