Una composicion modificadora del sabor, un producto alimentario que la comprende y procedimientos para modificar el sabor, cuerpo y sensacion en la boca de un producto alimentario y para reducir el sabor desagradable despues de tragar de una composicion farmaceutica, mediante dicha composicion

摘要

El campo de aplicación de la presente invención es el de las composiciones modificadoras del sabor. Los productos alimentarios elaborados y los aromasanadidos a los productos alimentarios elaborados normalmente no tienen el sabor intenso, cuerpo y sensación en la boca asociado con las preferencias delconsumidor. Es así que la presente invención se dirige a nuevas composiciones modificadoras del sabor que comprenden combinaciones de neohesperidindihidrocalcona con maltol y/o etilmaltol. Además, se dirige a los productos alimentarios que comprenden dichas composiciones modificadoras del sabor y alos procedimientos para modificar el sabor, el cuerpo y la sensación en la boca de un producto alimentario y para reducir el sabor desagradable después detragar de una composición farmacéutica, mediante dichas composiciones modificadoras del sabor.