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发明名称 YOGOURT
摘要 A long-life yogourt containing 106-1010 cells/ml of a mutant of Lactobacillus bulgaricus in the DNA of which a fragment containing at least part of the .beta.-galactosidase gene is missing and 106-1010 cells/ml of Streptococcus thermophilus.
申请公布号 CA2070591(C) 申请公布日期 1997.05.27
申请号 CA19922070591 申请日期 1992.06.05
申请人 SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A. 发明人 HOTTINGER, HERBERT;MIGNOT, OLIVIER;MOLLET, BEAT
分类号 A23C9/123;C07H21/04;C12N1/20;C12N1/21;C12N15/00;C12N15/01;C12R1/225;C12R1/46;(IPC1-7):A23C9/123 主分类号 A23C9/123
代理机构 代理人
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