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发明名称
一种冰凉啤酒
摘要
本发明涉及在啤酒或无醇啤酒中添加一种冰凉基因使之成为冰凉啤酒。冰凉基团是由水溶性薄荷香料、可溶性珍珠、食用色素组成。该产品黄绿透明、口感柔和、清凉舒适、营养丰富,既保留了原来啤酒的风味,又增添了独特的清凉口感,更适宜在炎热的夏季饮用。
申请公布号
CN1150174A
申请公布日期
1997.05.21
申请号
CN95114244.5
申请日期
1995.11.15
申请人
广州市珠江啤酒公司酿酒饮料研究所
发明人
吴海昌;邓开健;田小群
分类号
C12C5/02;C12C12/00
主分类号
C12C5/02
代理机构
代理人
主权项
1、一种冰凉啤酒,其特征是在啤酒中加入一种冰凉基因,其添加量为(以重量百分比表示):10~3000ppm。
地址
510315广东省广州市河南赤岗磨碟沙
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