MERENDA CON FARCITURA DI FRUTTA IN PEZZI

摘要

Viene descritta una merenda farcita con frutta in pezzi in cui il peso in frutta fresca equivalente è circa il 200% rispetto al peso della pasta. E' descritto inoltre il metodo per l'ottenimento di una tale merenda basato prevalentemente su una tecnica di farcitura: pezzi di frutta farciti ante - forno, confettura di frutta farcita post - forno.