一种果实酸牛奶及其生产方法

摘要

一种果实酸牛奶及其生产方法，以鲜牛奶、果实为主要原料，通过合理添加庶糖、奶粉、乳酸菌菌种，采用先进的乳酸发酵工艺生产，其工艺过程为：鲜奶收购、冷却、净乳、均质、杀菌、二次冷却、发酵、加果实肉、灌装、装箱、入库、检验、出厂等，经该方法制造出的产品营养丰富并有降低血压、胆固醇、抑制胃、肠腐败菌生长等特点。

主权项

1、一种果实酸牛奶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的盒装饮品，鲜牛奶75-95份、果实2-5份、蔗糖4-7份、奶粉1-5份、乳酸菌菌种3-5份。