一种魔芋果冻及其制作方法

摘要

一种魔芋果冻及其制作方法，其原料组成为魔芋甘露聚糖、增稠剂、柠檬酸、柠檬酸钾、葡萄糖酸内酯、轻质碳酸钙、蔗糖、调味剂、食用香精以及水；其制作方法包括混合、煮制浓缩、搅拌、分装以及成品等步骤。本产品口感柔和，果香宜人。经常食用，能消除体内毒素，对预防肠癌、便秘和心血管疾病有一定功效，对高血脂、糖尿病和肥胖症亦有辅助疗效作用。本发明为魔芋资源的开发利用开辟了一条新途径。

主权项

1一种魔芋果冻，其特征是：原料组成重量百分比配比为魔芋甘露聚糖0.2-1％、增稠剂0.1-04％、柠檬酸钾0.2％、柠檬酸0.15％、葡萄糖酸内脂0.05％、轻质碳酸钙0.05％、调味剂5％、蔗糖12-16％、食用香料0.05％以及水75-80％。