| 发明名称 | 啤酒麦芽汁的生产方法 | ||
| 摘要 | 一种啤酒麦芽汁的生产方法，其特征在于麦芽汁过滤工序采用稻壳做过滤介质，本方法可减少麦芽用量20～25％，增加经济效益明显，而且降低啤酒色度，延长啤酒保存期，增强啤酒泡沫性能。 | ||
| 申请公布号 | CN1034424C | 申请公布日期 | 1997.04.02 |
| 申请号 | CN91100775.X | 申请日期 | 1991.02.04 |
| 申请人 | 绥芬河市啤酒厂 | 发明人 | 王克全;邱月兰;郭喜双 |
| 分类号 | C12C7/00 | 主分类号 | C12C7/00 |
| 代理机构 | 黑龙江省专利服务中心 | 代理人 | 韩末洙 |
| 主权项 | 1、一种用淀粉质原料经糖化，过滤等工序完成的啤酒麦芽汁的生产方法，其特征在于：麦芽汁过滤工序采用稻壳做过滤介质，过滤槽入醪前加水没过过滤板，按淀粉质辅料投入量5～10％(W/W)的比例添加经除去色素和多酚物质的稻壳，在入醪的同时开动过滤槽搅拌使稻壳与醪液混合均匀，静止10分钟后再过滤。 | ||
| 地址 | 157300黑龙江省绥芬河市铁西 | ||