蒜醋胶囊食品配方及制备方法

摘要

本发明涉及一种蒜醋胶囊食品配方及制备方法，先将整只鲜蛋洗净后用浓度为9°的食醋浸渍30天，然后将150目的大豆粉熟制品加入浸液内拌和，放入烘箱烘干，再粉碎制成干粉；将蒜粉、当归和黄芪干粉、以及豆粉和蛋粉混合，再用全自动胶囊灌装机灌装制成胶囊。混合干粉由豆粉35％、蛋粉30％、蒜粉25％、食醋5％、当归2.5％和黄芪2.5％组成。采用本发明制成的胶囊保健食品具有预防疾病和保健身体的功效，对人体没有刺激，便于食用，易为大众接受。

主权项

1.一种蒜醋胶囊食品配方，其特征在于，各组份和重量为：豆粉33％-37％，蛋粉29％-31％，蒜粉24％-26％，食醋4.97％-5.03％，当归2.4％-2.6％，黄芪2.4％-2.6％。