Fremgangsmåte for deaktivering og ödeleggelser av mikroorganismer

摘要

Tilføring av elektrisk energi til en mikroorganisme gjennom en væske, gass eller fast stoff som har elektrisk energi forårsaker en elektrisk ladningsøkning som er høyere enn den grense for intracellulær og ekstracellulær elektrostatisk kapasitans som mikroorganismene har, hvilket resulterer i en irreversibel endring i mikroorganismecellene og/eller eksplosiv ødeleggelse av mikroorganismecellenes kantmembran.