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<p>On décrit un procédé d'humidification préalable de café moulu avant extraction, lequel consiste à introduire du café moulu dans une zone de mélange de forme allongée, à agiter mécaniquement celui-ci pendant son transport à travers cette zone; à introduire également un fluide aqueux dans cette zone afin d'humidifier le café moulu pendant le transport à travers celle-ci, provoquant ainsi la libération de gaz à partir du café moulu, et à extraire ces gaz de la zone de mélange, le café moulu quittant ladite zone en étant humidifié uniformément et en emprisonnant peu de gaz.</p> |
