使有机化合物在脂肪体系中可溶的方法，这类化合物的新配合物以及配合物的各种应用

摘要

含有至少一个亲水基的有机化合物通过与选自具有通式(I)结构的多元羟基烷烃的脂肪酸的载体形成化学配合物而变得在脂肪体系中溶解。其中R₁为H或-CH₂OR₅，R₂为H或-CH₂OR₆，且R₃，R₄，R₅和R₆各自独立为具有1-30个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸部分，或者为具有1-3个碳原子的饱和脂肪酸部分，其条件是R₃，R₄，R₅和R₆中至少一个为具有1-30个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸部分，且R₃，R₄，R₅和R₆中至少一个或者，当R₁和R₂中任一个不为氢时，至少两个为具有1-3个碳原子的饱和脂肪酸部分。普通的单酸甘油酯的二乙酸酯是形成这种配合物的特别优选的载体。配合物可用于将含有亲水基的化合物掺入到如药物，化妆品，食品和饲料，食物添加剂和天然药物以及技术化学组合物内。

主权项

1.使含有至少一个亲水基的有机化合物可溶于脂肪体系的方法，其特征是在有机化合物和选自具有下述通式结构的多元羟基烷烃的脂肪酸酯的载体之间形成配合物：其中R1为H或-CH2OR5，R2为H或-CH2OR6，且R3，R4，R5 和R6各自独立为具有1-30个碳原子的饱和或不饱和脂肪酸部分或为具有1-3个碳原子的饱和脂肪酸部分，其条件是R3，R4，R5和R6 中至少一个为具有1-30碳原子的饱和或不饱和脂肪酸部分，且R3，R4，R5和R6中至少一个或者，当R1和R2中任一个不为氢时，至少两个为具有1-3个碳原子的饱和脂肪酸部分。