牡蛎口服液制备方法

摘要

采用营养价值很高的贝类海产品—牡蛎为原料，制造一种服用方便纯天然全营养口服液。本发明采取以下制备方法。鲜牡蛎加少量水机械粉碎、研磨、打浆、浸提取汁过滤、加配料进行口味调整、均质处理、灭菌、灌装、成品。该营养液中含牛磺酸、必需氨基酸、必需脂肪酸、葡萄糖、果糖、维生素A、D、E、B1、B2、PP、C营养素、以及无机盐钙、磷、镁和人体必需微量元素锌、铁、铜、硒。该营养液不含色素与防腐剂。

主权项

1.一种牡蛎口服液的制备方法：其特征在于采用鲜牡蛎以1000g加水300-700ml的比例，机械粉碎、胶体磨研磨，反复浸提取汁用300-500目筛的过滤机过滤，将所得滤液进行口味调整，以每100ml滤液各加0.5-3ml的比例，加蜂蜜、乌梅汁、甘草汁、枣汁、乳化剂蔗糖脂，调至口味酸甜适口，颜色橙黄，再用均质机在300-500kg/cm2的压力下均质乳化20-40分钟，制成颗粒细腻均匀一致的匀浆，用多层灭菌冷却机连续在120℃灭菌3秒钟，冷却在7℃以下灌装成品。